Vitamina D - sursă dezavantaj


Vitamina D, de asemenea, cunoscut sub numele de calciferol, este esențială pentru sănătatea noastră. În ciuda faptului că până în prezent șase forme de materie cunoscute, medicina modernă este important pentru organism recunoaște doar două dintre ele:
• D2 - ergocalciferol;
• D3 - colecalciferol.

Aceste variații și mijloace de conectare, atunci când vine vorba de valoros vitamina D. sănătate

Ca a fost descoperit vitamina D
În secolul al 20-lea omul de știință american Elmer Makkolum în uleiul de pește a fost descoperit vitamina A, apoi veterinar din Marea Britanie Mellenbi Edward si voi un câine observatie interesanta care sa mâncat uleiul de pește, nu suferă de rahitism. Este posibil să se facă destul de logic, la momentul la concluzia că vitamina A - un factor care împiedică dezvoltarea acestei boli.


În scopul de a confirma sau infirma o descoperire importantă, în 1922, deja cunoscut de noi Elmer Makkolum neutralizeaza ulei de pește cu vitamina A și începe să se hrănească câinii acest produs. Animale astfel încă vindecat de rahitism, fapt care a dat motive de a considera că eliminarea bolii nu contribuie vitamina A si vitamina încă necunoscut, numit vitamina D (așa cum a fost a patra vitamina deschis umanitate).

Studiul a durat substanțe valoroase, iar în 1923 american Harry Stenbock constatat că iradierea cu masă lumină ultravioletă a crescut semnificativ concentrația acestor vitamina D Această metodă de îmbogățire lapte și alte alimente grase "soare vitamina" a fost oamenii de stiinta brevetate imediat, această practică este larg răspândită în zilele noastre, în Statele Unite, Rossi aceleași produse cu vitamina D sunt la gama extrem de scăzute.

Importanța de vitamina D pentru organism
Rolul principal al vitaminei D in corpul nostru - pentru a asigura absorbtia de calciu, fosfor și magneziu, care, la rândul său, contribuie la dezvoltarea normală a sistemului osos și previne dezvoltarea bolilor, cum ar fi rahitismul (la copii) și osteoporoza (la adulți). Structura oaselor si dintilor nostri, si muschii de dezvoltare deplină și funcționarea care calciu este o necesitate, depinde dacă vom obține destul calciferol.

Efectele de vitamina D este unic - de fapt, potrivit unor experți, aceasta îndeplinește rolul de vitamina și un hormon. Ca vitamina este o substanță regleaza calciu din sânge și fosfor în sânge și crește cantitatea de absorbtia calciului la nivelul intestinului subtire. Același metabolit activ al vitaminei D - 1, 25 dioksiholekatsiferol - acționează ca un hormon care afectează celulele din intestin (promovează proteina transportoare sinteză care transportă potasiu), rinichi (crește absorbția calciului din urina primară în sânge).

Recent au fost publicate dovezi că rezistența vitamina Dsposobstvuet la formarea de boli de piele, reduce riscul de boli cardiovasculare și cancerul, diabetul, ateroscleroza si artrita. Conform studiilor, calciferol afectează, de asemenea, procesul de coagulare, starea membranelor mucoase și a celulelor nervoase.

Ce poate provoca o lipsa de vitamina D
După cum sa menționat mai sus, calciferol, în special de necesare organismului pentru buna asimilare a calciului. Prin urmare, pronunțat lipsa de vitamina D în organism poate provoca:

• la rahitism (la copii) - o boala care este însoțită de formarea de țesut osos, lipsa de mineralizare, rezultând deformare a structurilor osoase;

• osteoporoza (la adulți) - reduce densitatea oaselor, a crescut fragilitate lor, care creste riscul de fracturi.
De asemenea, este destul de comună și deficit puțin pronunțată de vitamina D, care se caracterizează prin:
• tulburări de somn și iritabilitate;

• apatie și starea de spirit proasta;
• deteriorarea oaselor si dintilor (la copii - dentiție întârziată, retard de creștere, adulți - dedurizare si deformare a osului);

• redus tonusul muscular.

Surse de vitamina D
Pentru a preveni o lipsa de vitamina D, necesar să se cunoască modul în care organismele noastre pot obține cantitatea necesară de această substanță.
Probabil toată lumea știe că expunerea la soare - o modalitate foarte bună de a stoc pe vitamina D, din întâmplare, această substanță este, de asemenea, numit "vitamina soarelui". Faptul că în straturile superioare ale pielii contin Provitamine colecalciferol, care sub lumină ultravioletă sunt convertite în vitamina D3. Se păstrează în mod regulat sub liber la soare trebuie să fie de cel puțin o jumătate de oră pe zi, și de a fi corecte cu pielea suficient de cinci minute. Dar amintiți-vă mereu că sejurul prea prelungite la soare fierbinte poate contribui la dezvoltarea cancerelor de piele, îmbătrânirea rapidă și alte consecințe nedorite. In plus, cantitatea de vitamina D produsa de organism din cauza UV depinde de mulți factori, printre care:

• pigmentarea pielii (mai întunecat decât este, mai puțin calciferol format in organism);
• lungime de undă de lumină (considerat a fi cel mai favorabil șederea la soare dimineața și seara);
• Varsta (in capacitatea persoanelor în vârstă de a sintetiza vitamina D a redus semnificativ);
• gradul de poluare a aerului (mai mare acest grad, mai puțin lățime de bandă).

Din păcate, din cauza unor motive sau alta oportunitate de a se bucura în mod regulat lumina soarelui nu este deloc. Este posibil pentru a compensa acest lucru prin dietă echilibrată în mod corespunzător sau vitamina D gasit in produsele alimentare? Potrivit experților, mâncarea poate fi doar o sursă suplimentară de vitamina D, deoarece ajuns în micul calciferol doză masă. Deci, pentru a obține cantitatea necesară de vitamina în fiecare zi să mănânce 150 de grame de somon sau cod 900 de grame, dar este plin de unele pericole - risc semnificativ crescut de colesterol ridicat. Cu toate acestea, meniu bine artizanale este crucial pentru cei care nu pot petrece suficient timp la soare, iar în toamna și iarna.

Astfel, vitamina D în alimente puteți obține dacă îmbogăți dieta ta:
• pește gras, ulei de pește și ouă;
• unele tipuri de alge marine;
• produse lactate cu grăsime (unt, brânză);
• galbenusuri de ou;
• care a crescut în pădure ciuperci și alte ciuperci.

Vorbind despre sursele de vitamina D, nu se poate ignora faptul că aceasta vitamina este grăsime-solubil, asa ca tinde sa se acumuleze în țesutul gras. Astfel, rezervele acumulate în calciferol de vară poate petrece treptat la activitatea solara redusă. In plus, pentru absorbția completă a vitaminei D este, de asemenea, grăsimi esențiale.